Этот трюк сделает самое жесткое мясо нежным за полчаса. Даже конина жуется как курица!
Бывает же этак, что смотришь на говядину на рынке или в супермаркете — красивость. Но вот после приготовления она напоминает кожаную подметку. Или же на сочную филейку денег не вечно хватает, но чтобы хотя бы будто-то удовлетворить свои хищные потребности, покупаешь более жесткую доля. В племени масаев кусок говядины ненадолго кладут в муравейник… Однако есть способ полегче и приятнее.
Читать далее