Наш надежный партнер !


Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Пиріжки з бринзою,сиром та зеленню / Пирожки с брынзой,сыром и зеленью

Пиріжки з бринзою,сиром та зеленню / Пирожки с брынзой,сыром и зеленью

Пиріжки з картопляного дріжжового тіста з соленою часниковою начинкою з бринзи,твердого сиру та зеленої цибулі.

Для тіста:

  • Картопля 200 г
  • Відвар від картоплі або молоко 1 склянка
  • Олія 6 ст. л.
  • Цукор 1 ст. л.
  • Сіль 1 ч.л.
  • Дріжджі сухі 1 ч.л.
  • Борошно 4 склянки

Картоплю відварити,злити відвар в склянку 250 мл, картоплю розтерти в пюре.
Додати до картоплі відвар,якщо не вистачило до повної склянки,то долийте молоком.
Остудити до 30 -40 градусів.
Додати олію,цукор,сіль.

Всипати просіяне борошно та дріжджі. 
Якщо дріжджі потрібно розводити водою,то додайте їх до теплого відвару.

Замісити м’яке дріжджове картопляне тісто та залишити,щоб підходило.
В мене все робить хлібопіч!
Я ще додала до тіста мелені мускатний горіх,імбир та духм’яний перець.

З половини тіста я приготувала маленькі булочки до борщу, які змастила збитим яйцем.

Дала булочкам підійти та випікала при температурі 200 градусів в духовці 25 хвилин.

Готові гарячі булочки змастила подрібненим часником з вершковим маслом. 

Для пиріжків:

  • Бринза 150 г
  • Сир твердий 150 г
  • Яйце куряче 1 шт.
  • Цибуля зелена 5-6 шт.
  • Часник 1 головка
  • перець чорний

Бринзу  та сир натерти на тертушці. 
Моя бринза добре розім’ялася виделкою.

Додайте до бринзи яйце,добре вимішайте збиваючи, зелену цибулю,часник та перець.
Якщо бринза не дуже солона, потрібно посолити.

Додати до бринзи з яйцем натертий твердий сир та вимішати.

тісто розділити на невеличкі кульки.
Розплескати та викласти на середину начинку.

Зверху добре зліпити пиріжок та викласти на верхотура швом на стіл чи деко.

Можна пиріжки надрізати зверху ножицями..

Не прорізаючи тісто до кінця,тільки грубу частину.

Змастити пиріжки яйцем та посипати кунжутом.

Випікати солоні пиріжки з бринзою та сиром в духовці 20-25 хвилин при  180-200 градусах.
Смачного!

Шеф-кок – простые кулинарные рецепты, фото-рецепты, видео-рецепты – яркие блюда стран мира на вашей кухне!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>