Кулинарные новости !

Лазурный тунец продан на аукционе в Токио — на знаменитом оптовом рыбном рынке Цукидзи — за рекордно высокую сумму. Основной лот — гигантскую рыбу весом 180 кг — приобрела бражка-оператор сети ресторанов суши Kiyomura. Стоимость одного килограмма тунца составила 25 тысячи иен (209 долларов), а итого за него было заплачено 4,51 миллиона иен (37,6 тысячи долларов). Сумма считается весьма высокой, однако в прошлом году голубого тунца тут продали почитай в два раза дороже. А в 2013 году рыба весом 222 кг была куплена за 155,4 миллиона иен (возле 1,8 миллиона долларов).

Торги по продаже тунца, на котором предлагают наиболее крупную рыбу, традиционно проводится в Японии в начале января. Это значимое мероприятие в жизни Токио. Такие торги, кроме того, представляют собой красочные зрелища. В прежние годы туристические фирмы включали их визит в традиционные туры для иностранцев. Однако четыре года назад администрация рынка запретила визит аукциона туристами из-за того, что многие из них вели себя неподобающим образом, трогали рыбу руками, шумели и фотографировали посетителей и процесс торгов.