Кулинарные новости !

Давайте поговорим о том, какие постные блюда и продовольствие следует употреблять в пост, а какие являются запретными или употребляемыми в определенные разрешенные дни поста. Постная еда очень разнообразная. Это и постные салаты, и второе, первое, и десерты с напитками тоже являются постными. И рецептов постных блюд существует тысячи. Причем самых разнообразных. Итак, что мы едим в пост?

Разрешенные блюда в Пост

К разрешенным блюдам в пост и весьма желанным на столе в такие дни относятся следующие постные блюда и продовольствие питания:

• овощи (из них делаем постные салаты, тушим, варим, запекаем, фаршируем)
• фрукты (применяем будто свежими, так и в виде десертов, напитков)
• ягоды
• зелень
• каши
• хлебобулочные изделия

Вместо мяса применяются постные блюда, содержащие растительный белок. Это:

• орехи
• соя
• грибы
• бобовые культуры (травяной горошек, фасоль, бобы, сушеный горох)

Блюда в нестрогие дни Поста

Существуют постные блюда, употребляемые в нестрогие дни поста. Такие дни строго прописаны в ежегодных календарях православных постов. К разрешенным блюдам в подобные дни относятся растительные масла, рыба, морепродукты.

Не следует злоупотреблять в пост приправами, специями, острыми, жареными блюдами, копченостями, кислой пищей. Применять-то можно такие продовольствие, но в очень умеренных количествах.

Еда в пост должна быть будто постные салаты – простой, полезной, разнообразной, легкой, святой. Ну-ка и поговорим напоследок о том, какие продовольствие не следует вообще применять во время любого поста. К таким блюдам и продуктам относится:

• мясо и изделия из него
• яйца
• молоко, молочные изделия

Кроме того, не употребляются блюда, содержащие вышеперечисленные продовольствие в своем составе (даже если их там ничтожно немного). Например, майонез содержит яйца, потому он тоже относится к запрещенным продуктам (впрочем, производят и постный майонез без яиц). И еще. Под запретом в пост — любые алкогольные напитки.

Фото: Vitaly Valua/Rusmediafank.ru

Статьи на Поваренок.ру