Кулинарные новости !

Стоит лишь попробовать по-настоящему качественный торт на заказ — натуральный и приготовленный по аутентичному рецепту, и уже ни одна «покупная» сладость не доставит удовольствия. Идеальные торты и пирожные готовят кондитеры TortLanika.Ru. В чем их секрет?

Главное — содержание
Мы проделали огромную работу, чтоб найти поставщиков продуктов для своих десертов, потому качество — «основа основ» работы нашей кондитерской. Шоколад европейских премиум-брендов, миндаль из Калифорнии, финики из Туниса, фисташки из Ирана, ингредиенты с фермерских производств — все лишь натуральное. Качество продуктов позволяет нам без использования какой-либо «химии» домогаться идеального вкуса и внешнего вида тортов и пирожных. Кроме того, если знать рецептуру и владеть такой опыт, усилители вкуса, красители и другие синтетические добавки запросто не нужны. Еще одно правило — стряпать торты только на заказ. Мы не добавляем в десерты консерванты и вовек не печем сладости «про запас». Любой торт наши кондитеры делают строго к указанному времени, а перевозится он специальным транспортом и потому попадает на стол свежим и аккуратным.

Настоящие мастера вечно делают ставку в первую очередность на вкус и качество. Тем не менее, мы понимаем, что торт должен выглядеть красиво — ведь это главное украшение и «финал» застолья. Мы придерживаемся классических решений: если торт «Москва» — то с красной посыпкой, если «Чизкейк» — то с аккуратным карамельным топпингом. Другое дело — праздничные десерты, когда оформлению нужно уделить особое внимание. Наши кондитеры в совершенстве владеют всеми приемами декорирования и легко сделают композицию из цветной мастики для детских сладостей, невесомое шоколадное кружево для свадебного торта или сложную композицию из свежих фруктов, ягод и даже живых цветов. «Простые» украшения вроде фотографии на съедобной бумаге или поздравительной надписи можно в два камарилья выбрать прямо на сайте.

Сласти для любого случая
Настоящая гордость кондитерской — классические торты с доставкой на дом. Среди них нашлось пункт для самых любимых десертов, которые без преувеличения можно наименовать легендарными. Некоторые торты готовятся по знаменитым европейским десертам. К ним относятся, так, знаменитый венский «Захер» с дорогим темным шоколадом, нежнейший итальянский «Тирамису» с сыром маскарпоне, французская «Опера» с миндалем и кофе и названный в честь венгерского дипломата ореховый торт «Эстерхази». Такие десерты вечно получаются безупречными, если знать не лишь аутентичный рецепт, но и отдельный хитрости, которые известны лишь опытному кондитеру.

Еще одинешенек тип классических тортов, которые весьма часто заказывают — советские и домашние десерты: насыщенный и сладкий «Медовик», воздушный бисквитный «Сметанник», суфле «Птичье молоко», изобретенный в столичном ресторане «Прага», и, разумеется, «Москва» по рецепту 1960 года. Главное в таких десертах — добиться «того самого» вкуса, какой многим знаком из юности или детства, а сделать это можно лишь работая с качественными ингредиентами и на 100% понимая, каким должен быть итог.

TortLanika.ru не чужды и кулинарные тренды, потому в нашей коллекции можно найти всевозможные чизкейки с совершенной консистенцией, торты-муссы с шоколадом и фруктами, а также редкие сласти вроде торта «Ле гато де Мами» с заварным кремом, коржами с ванилью и грецким орехом. Подобный десерт можно выбрать не лишь для праздника, но и для чаепития в компании самых близких и даже для завтрака.

Не тортом единым
Наши мастера легко справляются с классическими рецептами тортов и пирожных, десертами со сложным дизайном для больших праздников и с домашней выпечкой. Кроме того, у нас можно заказать идеальные макаруны: с разными вариантами мягкой начинки. Такие «модные» сласти мы готовим по старому рецепту, используя миндальную пудру, легкие фруктово-ягодные джемы и натуральные красители, которые не вызывают аллергию. Собственно поэтому наши Macarons можно заказывать не лишь для себя, но и в качестве подарка в красивых наборах по 54 штуки.

Секрет отличных десертов до смешного прост — хватать лучшие натуральные ингредиенты, строго вытекать рецепту и знать свое дело, в нашем случае — кондитерское. Из этих очевидных слагаемых получаются торты и пирожные, которые особливо приятно выбирать для своих близких.

Статьи на Поваренок.ру