Кулинарные новости !

Список ингредиентов:

печень куриная – 300 г

яйца – 2 шт.

кус-кус – 2 ст.л.

лук – 1 шт.

растительное масло для жарки

картофель – 400 г

масло сливочное – 2 ч.л.

куркума – 1 ч.л.

паприка молотая – 1 ч.л.

соль, перец – по вкусу

ягоды клюквы – для подачи

Способ приготовления:

Прежде итого нужно подготовить печень – хорошенько ее промыть, дать стечь жидкости. После проглядеть через мясорубку.

Яйца вспушить, добавить кус-кус и отставить на 15 минут.

Лук очистить, меленько порезать и обжарить на масле.

Соединить измельченную печень, яйца, кус-кус и обжаренный лук.

Перемешать.

Заполнить печеночной массой формочки для маффинов и выпекать до сухой спички.

Покамест маффины в духовке, нужно отварить картофель, добавить сливочное масло и сделать из него пюре.

Для того, чтоб окрасить картофельное пюре, я воспользовалась куркумой и паприкой.

Вот, что у меня получилось.

Горячие печеночные маффины сейчас необходимо украсить цветным пюре с помощью кондитерского шприца.  Украсить блюдо ягодками клюквы и скорее подавать блюдо на стол, покамест не остыло.

Особенно подобный вариант подачи «котлетки» с картошечкой приглянулся детишкам — печеночное суфле получилось сочным и нежным — малыши попросили добавки)))