Кулинарные новости !

- 50мл белого сухого вина

- прованские травы

- соль

- перец

Приготовление мяса с вялеными томатами и оливками: 

Мясо нарезать средними кусками:

Лук нарезать полукольцами:

Томаты нарезать небольшими кусочками:

Оливки нарезать полукольцами:

В раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить мясо до золотистого цвета:

В сковороду где жарилось мясо, добавить лук, обжаривать несколько минут:

Добавить к луку травы, влить вино, выпарить жидкость:

Вернуть в сковороду мясо, залить горячей водой или бульоном. Жидкость должна доходить до середины мяса:

Приправить солью и перцем. Сервировать крышкой и тушить минут 40. Добавить вяленые томаты и оливки, прогреть минуты 2, прибрать с огня:

Подавать мясо с гарниром:

Cooking.ua