-
Джейми Оливер предложил ввести налог на сладости
-
Если кофе нельзя, но очень хочется
-
Голубого тунца продали за рекордно высокую сумму
-
Оливье с форелью и красной икрой
-
Почему женщинам сложно выдержать диету?
-
Хмельной помаранч
-
Лучшие продукты для профилактики заболеваний сердца
-
Лучшие и быстрые способы разморозить замороженную еду
Лісові гриби в сметані
Потрібно:
- Гриби лісові відварені 500 г
- Цибуля 1- шт.
- Сіль,перець за смаком
- Сметана домашня сепараторна 250 г
- Молоко свіже домашнє 200 г
- Сирок плавлений 100 г
- Кріп свіжий 1/2 в’язочка
- Олія для смаження 3-4 ст. л.
- Часник 2-3 зубч. за бажанням
В зв’язку з тим,що зараз знайти хорошу сметану в магазинах важко, яка не згурнеться при нагріванні… тому ділюся своїм досвідом і розказую,як з домашньої сметани зробити типу «магазинної» для тушкування:)
Єдине,це потрібно зробити заздалегідь.
До сепараторної домашньої сметани влити свіже домашнє молоко та добре розмішати виделкою до однорідності.
Залишити сметану з молоком на столі наніч.
Зранку знову перемішати добре та поставити в холодильник. Сметана готова до вживання чи готування страв, коли охолоне в холодильнику.
Відварені гриби смажити на сковороді з олією, порізаною кубиком цибулею, сіллю і перцем 15-20 хвилин помішуючи.
Зменьшити вогонь. Влити 250 г сметани, перемішати, дати закипіти.
Помішуючи повністю розчинити сир в сметані з грибами.
Влити в сковороду залишки сметани та перемішати. Дати покипіти 2-3 хвилин на дуже повільному вогні,до бажанної густоти.
При остиганні підлива буде гуснути ще більше.
В кінці додати подрібнений зелений кріп, також можна додати подрібнений часник за смаком, перемішати та вимкнути вогонь. Накрити кришкою.
Подавати лісові гриби в сметані гарячими.
Краще використовувати посуд, який довго тримає тепло.
Смачного!
Шеф-кок – простые кулинарные рецепты, фото-рецепты, видео-рецепты – яркие блюда стран мира на вашей кухне!
Добавить комментарий