-
Голубого тунца продали за рекордно высокую сумму
-
Джейми Оливер предложил ввести налог на сладости
-
Если кофе нельзя, но очень хочется
-
Лучшие продукты для профилактики заболеваний сердца
-
Почему женщинам сложно выдержать диету?
-
Хмельной помаранч
-
Оливье с форелью и красной икрой
-
Лучшие и быстрые способы разморозить замороженную еду
Пиріжки-булочки з мізками / Пирожки-булочки с мозгами
Смачні пиріжки-булочки з мізками та зеленим горошком, а також цікава їдея ліплення пиріжків чи булочок з різними начинками.
Дріжджове тісто:
- Картопля 100 г
- Кабачок 100 г
- Відвар від кабачка та картоплі 200 мл
- Олія 6 ст. л.
- Яйце куряче 1 шт.
- Сіль 1 ч.л.
- цукор 1 ст. л.
- Дріжджі сухі 1 ч.л.
- Борошно 600 г
Злити відвар в склянку,картоплю з кабачком розтовкти товкушкою. Остудити.
Кабачок можна замінити на картоплю або картоплю на кабачок, як в часникових булочках.
В мене був одинешенек невеличкий цукіні,на кекс з кабачка було маловато, м’якоті кабачка було як один 100 г )))
Додати до пюре та відвару сіль,цукор,яйце та олію.
Борошно та дріжджі.
Замісити дріжджове тісто та залишити,щоб підходило.
В мене над цим працює завжди ХП.
Для начинки:
- Мізки(свинячі чи телячі) 500 г
- Цибуля 2-3 шт.
- Зелений горошок(консервований) 200 г
- масло для жарки
- сіль,перець
В мене свинячі мізки були почищені від плівки,відварені в підкисленій оцтом воді 5 хвилин і заморожені.
Цибулю та мізки порізати на кубики. Смажити зі спеціями на маслі.
Остудити мізки смажені з цибулею та додати консервований горошок. Перемішати.
Тісто розділити на 18-20 частин.
Розкатати овал,викласти начинку виделкою по всьому тісту,як на фото.
Скрутити тісто з начинкою в трубочку.
Защипати по краю тіста.
Скрутити равликом пиріжок.
Зовні мвє бути та сторонка тіста,яка товстіша т.т. де тісто наклалося на тісто без начинки.
Викласти пиріжки-булочки на змащене маслом деко, змастити яйцем та витримати в теплому місці 15-20 хвилин,щоб підійшли пиріжки.
Випікати булочки-пиріжки в духовці при темп. 200 град. 30-40 хвилин.
Такі пиріжки — булочки дуже добре смакують з бульйоном або першими стравами.
Смачного!
Шеф-кок – простые кулинарные рецепты, фото-рецепты, видео-рецепты – яркие блюда стран мира на вашей кухне!
Добавить комментарий