Кулинарные новости !

Бабка нягрэ — перл молдавской кухни. Это блюдо не похоже ни на кекс, ни на пирог, ни на коврижку… Лишь попробовав ее, можно разузнать настоящий вкус молдавского десерта! Зачастую тамошние хозяйки готовят бабку нягрэ по праздникам и большими порциями, чтоб хватило на большое число гостей.

В тандеме с черной бабкой женщины готовят белую — из лапши. Белоснежный и черный десерты являются символом единства противоположностей. Рецепт блюда весьма необычный, как и результат. Побалуй родных незаурядным десертом уже ныне!

Черная бабка
Ингредиенты

10 яиц
200 мл подсолнечного масла
400 г муки
500 мл молока
1 ст. л. соды
2 ст. л. панировочных сухарей
300 г сахара
250 мл кефира
25 мл водки

Приготовление

Подготовь вместительную емкость, чтоб было удобно работать с тестом. Просей муку с содой, добавь сахар и подсолнечное масло. Хорошенько всё перемешай.

Небольшими порциями добавь в тесто кефир, а затем молоко. С помощью миксера взбей всё до получения массы однородной консистенции.

В отдельной емкости взбей яйца. Помешивая густую массу, введи яйца в тесто, а затем влей водку.

Подготовь посуду для выпечки козны. Идеально подойдет емкость с толстым дном и бортами (можно использовать гусятницу или казанок). Предварительно смажь посуду сливочным маслом, посыпь сухарями, затем влей тесто.

Запекай бабку при температуре 200 градусов полтора часа, затем убавь температуру до 100 градусов и готовь еще полтора часа.

Сладкая, не приторная, со вкусом ириски, бабка нягрэ покорит тебя с первого ломтика! Попробуй испечь молдавский сладкое уже сегодня.
Кулинария — Дамский сайт InfoWoman.com.ua. Полезные советы для женщин