Кулинарные новости !

Сезон клубники в разгаре и если вам уже надоело ее кушать в привычном виде, можете поэкспериментировать и приготовить из нее дома потрясающие клубничные десерты. Ныне мы подкинем вам парочку идей, будто можно обычную клубнику обратить в настоящий ресторанный десерт, какой понравиться не только взрослым – это алкогольные шоты-желе, однако и оценят дети – клубничное суфле и клубника в шоколаде.
Клубника — натуральный кладезь витаминов. Наконец-то можно кушать ее в неограниченных количествах. Если вы любите оригинальные и вкусные блюда, тогда вам точно понравится эта подборка креативных клубничных десертов. Порадуйте родных необычной подачей и интересными начинками.

Клубничные десерты

Суфле «Клубничные облака»

Вам понадобится

200 г клубники
сок 0,5 лимона
15 г желатина
150 г сахарной пудры
Приготовление

Вымойте клубнику, поместите ее в блендер и сделайте пюре.
В пюре добавьте желатин, хорошенько перемешайте и оставьте на 15 минут настаиваться.
Влейте в пюре лимонный сок, добавьте сахарную пудру и перемешайте.
Перелейте смешение в кастрюлю и нагрейте ее. Не давайте ей закипеть и не забывайте помешивать, чтоб желатин полностью растворился.
Остудите смешение до комнатной температуры. Взбивайте ее миксером на максимальной скорости на протяжении 10 минут. Суфле надлежит посветлеть, стать гуще и возрасти в объеме.
Застелите форму пищевой пленкой, вылейте суфле и поместите форму в холодильник, чтоб суфле полностью застыло.
Нарежьте суфле небольшими кусочками и можете подавать сладкое к столу.

Карпаччо из клубники
Вам понадобится

6 ягод клубники
2 ст. л. сахара
2 ст. л. воды
1 ст. л. красного винного уксуса
Приготовление
Глубокую сковороду поставьте на посредственный огонь, высыпьте в нее сахар и, всегда помешивая, растопите его.
Небольшими порциями влейте в сковороду кипяток и хорошенько всё перемешайте.
Снимите сковороду с огня, дайте смеси немножко остыть и добавьте винный уксус. Тщательно всё перемешайте.
Вымойте клубнику и нарежьте ее тонкими кружочками. Выложите клубнику на блюдо и залейте уксусной карамелью. Поместите блюдо в холодильник на час.
Подавайте к столу. Если хотите, то можете присыпать клубнику небольшим количеством сахарной пудры.

Алкогольные шоты-желе

Вам понадобится

20 ягод клубники
30 мл свежего сока лайма
20 г сахара
40 мл воды
85 мл текилы
60 мл ликера «Куантро»
Приготовление

В теплой воде растворите сахар. Добавьте сок лайма и желатин.
Перелейте смешение в небольшую кастрюльку и разогрейте на медленном огне, всегда помешивая до тех пор, покамест желатин полностью не растворится.
Охладите смешение до комнатной температуры. Добавьте ликер и текилу.
Вымойте клубнику, срежьте краешек каждой ягоды и аккуратно удалите сердцевину, делая из клубники маленькие формочки.
В клубничные формочки влейте желе и отправьте клубничные шоты в холодильник до полного застывания.

Клубника в шоколаде

Вам понадобится

150 г клубники
150–200 г молочного или темного шоколада
1 ст. л. растительного масла
Приготовление

Вымойте клубнику и обсушите с помощью бумажного полотенца. Выложите ее на разделочную доску и отправьте на 20 минут в холодильник.
На водяной бане растопите шоколад.
Возьмите металлическую решетку и смажьте растительным маслом, положите ее сверху на бумажные полотенца.
Держа клубнику за хвостик, окунайте каждую ягоду в шоколад. Аккуратно выложите ягоды в шоколаде на решетку.
Когда шоколад схватится, отправьте решетку в холодильник на 30–50 минут.
Можете подавать сладкое.

Лично я, не удержалась, и еле дочитав рецепт клубники в шоколаде, разом же, приступила к его приготовлению. Не знаю, будто передать словами этот изнеженный и божественный вкус! Получился примечательный и полезный десерт — мои ребята были в восторге от такого лакомства. Попробуйте, советую всем, уже проверено — детям понравилось. А если у вас намечается какая-то вечеринка, то замечательным вариантом будут алкогольные шоты-желе из клубники, будто освежающий и бодрящий коктейль. Стоит отведать!
Кулинария — Женский сайт InfoWoman.com.ua. Полезные советы для женщин