Кулинарные новости !

Средиземноморская диета оказалась полезнее тренировок. Такие выводы сделали ученые из Университета Харокопио на основании данных проводившегося в течение 10 лет исследования, в котором приняли участие 2,5 тысячи жителей Греции в возрасте от 18 до 89 лет. Специалисты оценивали их рацион по шкале от 1 до 55 с учетом потребления 11 видов продуктов — овощей, фруктов, орехов, бобовых, рыбы, оливкового масла и вина. Риск развития болезней сердца и сосудов у участников эксперимента, набравших наибольшее число баллов, был снижен на 47%. В этом отношении средиземноморская диета оказалась даже эффективнее спортивных занятий.

Об этой диете будто особой системе питания впервой заговорили в 1950-е годы. Британские врачи, изучавшие пищевые привычки жителей стран Средиземноморья, пришли к выводу, что они гораздо реже страдают заболеваниями сердца и сосудов, чем жители других стран, а длительность жизни здесь выше.

60% рациона жителей стран Средиземноморья составляют углеводы (больше хлеб и макаронные изделия), 30% – жиры (в основном оливковое масло) и 10% белки (нежирное мясо, рыба, морепродукты, бобовые, орехи). 

Новости с Миллион Меню