Кулинарные новости !

Будто избавиться от жира в области живота? Специалисты из Университета Пенсильвании советуют ежедневно съедать 42 г миндаля. Ученые провели эксперимент, в котором приняли участие 52 человека средних лет, имеющих излишний вес. В течение 12 недель они соблюдали диету. Половина участников эксперимента ежедневно включала в собственный рацион по 42 г миндаля, половина – банановые маффины, в остальном же их диеты совпадали. По окончании эксперимента оказалось, что у людей, которые ели миндаль, уменьшилось число абдоминального жира, являющегося фактором риска развития болезней сердца. Кроме того, у них снизились уровни общего, «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) и других жиров в крови.

В миндале немало растительного белка (до 30%), какой может заменять животный, он также богат витаминами (Е, РР и группы В), – особливо много в нем витамина Е, какой называют также витамином молодости и красоты (24 мг на 100 г орехов).

Горестный, сладкий и хрупкий миндаль добавляют в мясные и рыбные блюда, изделия из теста (кексы, пироги, торты), сладкие кушанья, шоколад, ликеры; из него получают миндальное масло. Измельченным жареным миндалем панируют блюда, его добавляют в соусы, им посыпают выпечку. 

Новости с Миллион Меню